Carni

I nostri bovini nascono e crescono in azienda. Li alimentiamo esclusivamente con fieno e farine di nostra produzione.
Selezioniamo capi tra i 16–22 mesi e frolliamo le carni 12–15 giorni in cella a 1 °C per garantire tenerezza e sapore costanti.

La vendita avviene prevalentemente in cassette da 1/16, 1/8, 1/4 o 1/2 bovino: contengono tutti i tagli nelle giuste proporzioni, già lavorati e pronti per consumo o conservazione.

Prezzi e pezzature

• 1/16: 14 €/kg — indicativamente 16–18 kg a seconda dell’animale

• 1/8 e 1/4: 13 €/kg

• 1/2: su richiesta (secondo disponibilità)

Ritiro
Preferiamo il ritiro nel giorno indicato sul sito (dalla mattina) così da preparare le cassette insieme al cliente.
In alternativa, è possibile ordinare e ritirare con calma al Farneto.